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Εγγραφή
Rillettes aux 2 saumons
Végétarien
7,00€
Rillettes du père Pageaud
Haricot blanc
Végétarien
5,00€
Rillettes de porc
6,00€
Le duo de cretons
9,90€
Le trio de cretons
13,00€
Oiseau rouge
Salade pomme, noix, érable, bacon
7,50€
Petite plume de neige
Salade, érable, myrtilles, fromage de chèvre
6,80€
Geronimo
Salade, poulet, œuf, tomate
6,00€
Saumon mariné
Végétarien
7,20€
Accras de saumon
Végétarien
6,00€
Tartare de saumon
Végétarien
8,00€
Terrine de bison
180gr
9,90€
Saucisson de bison
8,90€
Le duo de bison
13,90€
Oiseau rouge
Salade pomme, noix, érable, bacon
13,50€
Petite plume de neige
Salade, érable, myrtilles, fromage de chèvre
12,40€
Geronimo
Salade, poulet, œuf, tomate
11,50€
Pavé de saumon riz et épinards
Végétarien
15,80€
Saumon mariné frites et salade
Végétarien
15,90€
Tatin de saumon et salade
Végétarien
14,50€
Tagliatelles au saumon à l'aneth
Végétarien
14,50€
Tartare de saumon frites et salade
Végétarien
15,20€
Le Wimpies
Pomme de terre, tomate, oignon rouge, porc et cheddar servi avec salade
13,50€
La tête de bison
Steak de bison 150gr, salade, oignon rouge, cheddar
14,50€
Le classique
Bœuf 180 gr, salade, oignon rouge, cheddar
12,50€
Le végétarien
Haricot blanc, oignon rouge, ketchup maison, noix
11,50€
Fèves au sirop d'érable
Végétarien
9,90€
Fèves au lard et à la mélasse
12,50€
Fèves à la saucisse de bison aux épices de Montréal
13,00€
Fèves à la merguez de bison aux épices de Montréal
13,00€
Fèves Royales à la saucisse et merguez de bison aux épices de Montréal
16,50€
Entrecôte de bœuf 220 gr
17,90€
Pièce du boucher 180 gr
Cœur de rumsteack accompagné de frites et salade sur pierre chaude
15,90€
Pavé de wapiti 200 gr
le wapiti est le grand cerf d'Amérique du Nord
22,90€
Pavé du moment
viande du moment servit sur pierre chaude accompagnée de frites et salade (bison, zèbre, mustang, daim, crocodile, agneau…)
22,90€
Smoke Meat
Poitrine de bœuf fumé aux épices de Montréal sur pain moutardé accompagné de crudités et frites
Chili de bison
150gr d'une délicieuse vainde de bison agrémenté de haricots rouge, de maïs et poivrons servit avec du riz
20,50€
Steak tartare Québécois frites et salade
180 gr de bœuf
15,00€
La poutine (garniture)
Frites, sauce poutine, fromage
4,00€
La Poutine au Poulet
frites, sauce poutine, fromage et émincé de poulet
11,90€
La Poutine au porc
Frites, sauce poutine, fromage, proc haché aux oignons
Pavé de canard 200 gr
15,90€
Boulettes de porc à l'érable et canneberges riz et épinards
14,00€
La Poutine à la saucisse OU à la merguez de bison
Frite, sauce poutine, fromage, merguez OU saucisse de bison
11,90€
La Potine Smoke Meat
Frites, sauce poutine, fromage et smoke meat(poitrine de bœuf fumée)
13,90€
Pancake burger frite
Tagliatelles au saumon
Parmentier de canard
Soda
Jus de fruits
Diabolo
Vittel
Glace 2 boules
Pot de glace barbe à papa
Queue de castor
Un cadeau te sera offert le jour de ton anniversaire sur présentation d'un justificatif
Supplément garniture
2,00€
4 Viandes
Bœuf, lomo, volaille et kangourou
Assiette de crudité en entrée
Bœuf et volaille
16,80€
Bœuf et canard
22,00€
Bœuf et kangourou
22,00€
Bœuf et lomo
16,80€
Bœuf et wapiti
24,00€
Bœuf et bison
26,00€
300 gr de viande par personne
Bœuf, volaille, kangourou, canard et viande du moment
Salade du trappeur
Salade, œuf, noix, bacon, tomate
Pièce du boucher 180 gr
Servi avec frites et sauce au choix
Dessert du jour
Ou Pannacotta aux myrtilles
Ou Pavé de canard frites et salade
Creton aux choix
Entrecôte de bœuf 220 gr
Dessert du jour
Ou Pannacotta aux myrtilles
Entrée + plat + dessert
26,00€
Entrée + plat
21,00€
Plat + dessert
21,00€
Creton au choix
Ou Chili de bison
Pièce du boucher 180 gr et frites
Ou Pavé de saumon riz et épinards
Dessert au choix
Sauf pancake party
Fromage de chèvre et toast
4,50€
Fromage blanc d'Isigny Ste Mère
Nature ou sucre ou sirop d'érable ou coulis fruit rouges
5,00€
Tarte Stadacomé
tarte aux pommes avec glace vanille noix de pécan et caramel d'érable
Crème brulée aux canneberges
5,50€
Baba au sirop d'érable et chantilly
5,90€
Pannacotta aux myrtilles
5,00€
Profiteroles sauce chocolat
5,50€
Fondant au chocolat et canneberges avec sa glace vanille
5,00€
Pain perdu au caramel d'érable et sa glace tiramisu
5,90€
Pomme à l'étouffé au sirop d'érable et sa glace vanille
5,90€
Le café ou thé gourmand
Avec 3 douceurs
5,90€
Pâte à tartiner à la noisette maison
Confiture myrtilles
Sirop d'érable
Caramel d'érable maison
Glaces
Caramel au beurre et sel de Guérande, chocolat, café, vanille noix de pécan, rhum des Antilles° et raisins macérés, pâte de pistache avec éclats
Le verger
Sorbet orange sanguine, myrtilles et citron avec coulis de fruits rouges et chantilly
6,50€
Nunavik
Caramel, noix de coco, vanille et chantilly
6,90€
Dame blanche de Québec
3 Boules vanille noix de pécan, chocolat et chantilly
6,90€
Caramellisimo
2 Boules caramel, 1 boule vanille noix de pécan, caramel d'érable et chantilly
6,90€
Colonel
2 Boules citron, vodka 4cl
6,90€
2 Boules
5,00€
3 Boules
6,00€
Sorbets
Myrtilles, orange sanguine, banane, noix de coco, citron
Parfum créole
Banane, vanille, rhum raisin et chantilly
6,90€
Lanaudière
Pistache, vanille, noix de coco et chantilly
6,90€
Café liégeois
3 Boules café, café et chantilly
6,90€
Chocolat liégeois
3 Boules chocolat, sauce chocolat et chantilly
6,90€
Canadian Whisky
Café double, whisky sortilège, crème fraîche
6,50€