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Rillettes aux 2 saumons

Végétarien

7,00€

Rillettes du père Pageaud

Haricot blanc
Végétarien

5,00€

Rillettes de porc

6,00€

Le duo de cretons

9,90€

Le trio de cretons

13,00€

Oiseau rouge

Salade pomme, noix, érable, bacon

7,50€

Petite plume de neige

Salade, érable, myrtilles, fromage de chèvre

6,80€

Geronimo

Salade, poulet, œuf, tomate

6,00€

Saumon mariné

Végétarien

7,20€

Accras de saumon

Végétarien

6,00€

Tartare de saumon

Végétarien

8,00€

Terrine de bison

180gr

9,90€

Saucisson de bison

8,90€

Le duo de bison

13,90€

Oiseau rouge

Salade pomme, noix, érable, bacon

13,50€

Petite plume de neige

Salade, érable, myrtilles, fromage de chèvre

12,40€

Geronimo

Salade, poulet, œuf, tomate

11,50€

Pavé de saumon riz et épinards

Végétarien

15,80€

Saumon mariné frites et salade

Végétarien

15,90€

Tatin de saumon et salade

Végétarien

14,50€

Tagliatelles au saumon à l'aneth

Végétarien

14,50€

Tartare de saumon frites et salade

Végétarien

15,20€

Le Wimpies

Pomme de terre, tomate, oignon rouge, porc et cheddar servi avec salade

13,50€

La tête de bison

Steak de bison 150gr, salade, oignon rouge, cheddar

14,50€

Le classique

Bœuf 180 gr, salade, oignon rouge, cheddar

12,50€

Le végétarien

Haricot blanc, oignon rouge, ketchup maison, noix

11,50€

Fèves au sirop d'érable

Végétarien

9,90€

Fèves au lard et à la mélasse

12,50€

Fèves à la saucisse de bison aux épices de Montréal

13,00€

Fèves à la merguez de bison aux épices de Montréal

13,00€

Fèves Royales à la saucisse et merguez de bison aux épices de Montréal

16,50€

Entrecôte de bœuf 220 gr

17,90€

Pièce du boucher 180 gr

Cœur de rumsteack accompagné de frites et salade sur pierre chaude

15,90€

Pavé de wapiti 200 gr

le wapiti est le grand cerf d'Amérique du Nord

22,90€

Pavé du moment

viande du moment servit sur pierre chaude accompagnée de frites et salade (bison, zèbre, mustang, daim, crocodile, agneau…)

22,90€

Smoke Meat

Poitrine de bœuf fumé aux épices de Montréal sur pain moutardé accompagné de crudités et frites

Chili de bison

150gr d'une délicieuse vainde de bison agrémenté de haricots rouge, de maïs et poivrons servit avec du riz

20,50€

Steak tartare Québécois frites et salade

180 gr de bœuf

15,00€

La poutine (garniture)

Frites, sauce poutine, fromage

4,00€

La Poutine au Poulet

frites, sauce poutine, fromage et émincé de poulet

11,90€

La Poutine au porc

Frites, sauce poutine, fromage, proc haché aux oignons

Pavé de canard 200 gr

15,90€

Boulettes de porc à l'érable et canneberges riz et épinards

14,00€

La Poutine à la saucisse OU à la merguez de bison

Frite, sauce poutine, fromage, merguez OU saucisse de bison

11,90€

La Potine Smoke Meat

Frites, sauce poutine, fromage et smoke meat(poitrine de bœuf fumée)

13,90€

Pancake burger frite

Tagliatelles au saumon

Parmentier de canard

Soda

Jus de fruits

Diabolo

Vittel

Glace 2 boules

Pot de glace barbe à papa

Queue de castor

Un cadeau te sera offert le jour de ton anniversaire sur présentation d'un justificatif

Supplément garniture

2,00€

4 Viandes

Bœuf, lomo, volaille et kangourou

Assiette de crudité en entrée

Bœuf et volaille

16,80€

Bœuf et canard

22,00€

Bœuf et kangourou

22,00€

Bœuf et lomo

16,80€

Bœuf et wapiti

24,00€

Bœuf et bison

26,00€

300 gr de viande par personne

Bœuf, volaille, kangourou, canard et viande du moment

Salade du trappeur

Salade, œuf, noix, bacon, tomate


Pièce du boucher 180 gr

Servi avec frites et sauce au choix


Dessert du jour

Ou Pannacotta aux myrtilles

Ou Pavé de canard frites et salade

Creton aux choix


Entrecôte de bœuf 220 gr


Dessert du jour

Ou Pannacotta aux myrtilles

Entrée + plat + dessert

26,00€

Entrée + plat

21,00€

Plat + dessert

21,00€

Creton au choix

Ou Chili de bison

Pièce du boucher 180 gr et frites

Ou Pavé de saumon riz et épinards

Dessert au choix

Sauf pancake party

Fromage de chèvre et toast

4,50€

Fromage blanc d'Isigny Ste Mère

Nature ou sucre ou sirop d'érable ou coulis fruit rouges

5,00€

Tarte Stadacomé

tarte aux pommes avec glace vanille noix de pécan et caramel d'érable

Crème brulée aux canneberges

5,50€

Baba au sirop d'érable et chantilly

5,90€

Pannacotta aux myrtilles

5,00€

Profiteroles sauce chocolat

5,50€

Fondant au chocolat et canneberges avec sa glace vanille

5,00€

Pain perdu au caramel d'érable et sa glace tiramisu

5,90€

Pomme à l'étouffé au sirop d'érable et sa glace vanille

5,90€

Le café ou thé gourmand

Avec 3 douceurs

5,90€

Pâte à tartiner à la noisette maison

Confiture myrtilles

Sirop d'érable

Caramel d'érable maison

Glaces

Caramel au beurre et sel de Guérande, chocolat, café, vanille noix de pécan, rhum des Antilles° et raisins macérés, pâte de pistache avec éclats

Le verger

Sorbet orange sanguine, myrtilles et citron avec coulis de fruits rouges et chantilly

6,50€

Nunavik

Caramel, noix de coco, vanille et chantilly

6,90€

Dame blanche de Québec

3 Boules vanille noix de pécan, chocolat et chantilly

6,90€

Caramellisimo

2 Boules caramel, 1 boule vanille noix de pécan, caramel d'érable et chantilly

6,90€

Colonel

2 Boules citron, vodka 4cl

6,90€

2 Boules

5,00€

3 Boules

6,00€

Sorbets

Myrtilles, orange sanguine, banane, noix de coco, citron


Parfum créole

Banane, vanille, rhum raisin et chantilly

6,90€

Lanaudière

Pistache, vanille, noix de coco et chantilly

6,90€

Café liégeois

3 Boules café, café et chantilly

6,90€

Chocolat liégeois

3 Boules chocolat, sauce chocolat et chantilly

6,90€

Canadian Whisky

Café double, whisky sortilège, crème fraîche

6,50€

Entrée du jour

Plat du jour

Ou Boulettes de porc

Ou Salade Géronimo

Plat du jour

Ou Boulettes de porc

Ou Salade Géronimo

+ Café

Entrée du jour ou dessert du jour

+ Plat du jour

Ou Boulettes de porc

Ou Salade Géronimo

Entrée du jour

+ Plat du jour
Ou Boulettes de porc
Ou Salade Géronimo

+ Dessert du jour

Dessert du jour


Vodka à l'érable 40% vol

5,00€ 4 cl

Le caribou 22,9% vol

4,00€ 4 cl

Le coureur des bois 15% vol

4,50€ 4 cl

Kir vin blanc

Cassis ou myrtille

3,00€ 15 cl

Kir Royal

7,90€ 15 cl

Coupe de champagne

7,90€ 15 cl

Kir crément du Jura

5,50€ 15 cl

Macvin du Jura 17,5% vol

4,50€ 4 cl

Martini blanc 14% vol

4,00€ 4 cl

Porto rouge 19,5% vol

4,00€ 4 cl

Pastis Bardoin 45% vol

4,50€ 4 cl

Pontarlier Anis bleu 45% vol

4,50€ 4 cl

Suze 15% vol

4,00€ 6 cl

Whisky Sortilège à l'érable 30% vol

5,00€ 4 cl

Whisky Canadian Shield 43% vol

5,50€ 4 cl

Cranberry Cooler

Whisky sortilège, jus citron, jus canneberges

6,50€ 20 cl

Caracas

Bière blonde, jus canneberges, jus orange

6,00€ 25 cl

Alaska

Vodka Nabazo, cointreau, jus d'ananas, sirop grenadine

6,50€ 20 cl

Le Trappeur

Rhum blanc, jus d'orange, jus de canneberges

6,50€ 20 cl

Mojito

Rhum blanc, jus citron, sucre canne, menthe, eau gazeuse

6,50€ 20 cl

L'Aurore Boréale

Jus d'orange et de canneberges, sirop menthe

5,50€ 30 cl

Pelforth blonde 5,5% vol

4,10€ 33 cl
5,50€ 50 cl

Picon bière

4,10€ 25 cl
7,90€ 50 cl

Cheval blanc blanche 5% vol

5,50€ 34 cl

St Ambroise abricot 5% vol

5,50€ 34 cl

St Ambroise blonde 5% vol

5,50€ 34 cl

St Ambroise érable 4,5% vol

5,50€ 34 cl

Griffon rousse 4,5% vol

5,50€ 34 cl

La Fin du Monde 9% vol

6,90€ 34 cl

Moosehead 5% vol

5,00€ 35 cl

La Pisse de Caribou 6,9% vol

13,00€ 75 cl

Coca Cola light ou zéro

3,50€ 33cl

Vittel

2,50€ 33 cl
3,00€ 50 cl
4,00€ 100cl

Eau de Perrier

3,50€ 50 cl
4,50€ 100cl

Perrier

3,10€ 33 cl

San Pellegrino

3,50€ 50 cl
4,50€ 100cl

Jus de fruits

Orange, canneberge, multifruits, ananas
A base de jus concentré

3,00€ 25 cl

Jus de tomate

3,50€ 25 cl

Orangina

3,70€ 25 cl

Oasis Tropical

3,50€ 25 cl

Coca Cola

3,50€ 33 cl

Schweppes goût mojito

3,70€ 25 cl

Poire William 45% vol

5,00€ 4 cl

Armagnac 40% vol

5,00€ 4 cl

Café Malongo 100% arabica et décaféiné

1,80€

Café double Malongo et décaféiné double

2,90€

Thé noir

2,90€

Thé à l'érable

2,90€

Tisane

Aux canneberges ou érable ou bleuets

2,90€

Canadian Coffee

Whisky sortilège, double café, crème fraîche

6,50€

Supplément chantilly

1,50€

Supplément chocolat

1,50€

Arbois Poulsard AOP Fruitière Arbois

2,90€ 15 cl
4,90€ 25 cl
9,60€ 50 cl

Arbois Charonnay AOP Fruitière Arbois

3,10€ 15 cl
5,10€ 25 cl
9,90€ 50 cl

Sun Gate Californie AOP

2,50€ 15 cl
3,70€ 25 cl
7,40€ 50 cl

Chardonnay Pelee Island Winery VQA Ontario 13% vol

22,00€ 75 cl

Côtes du Jura Chardonnay AOP fruitière de Voiteur

23,00€ 75 cl

Luberon Amountanage AOP bio

20,00€ 75 cl

Pouilly Fumé Regin AOP Domaine du Bouchot bio

35,00€ 75 cl

Cabernet Franc Pelee Island WineryVQA Ontario 13% vol

25,00€ 75 cl

Pinot Noir Pelee Island Winery VQA Ontario 12,5% vol

27,00€ 75 cl

Côtes du Rhône AOP Chapoutier bio

25,00€ 75 cl

Graves AOP Clos du Hez bio

24,00€ 75 cl

Bordeaux Supérieur AOP Château Baratet bio

24,00€ 75 cl

Rully 1er cru Préau AOP Domaine de Surmain bio

45,00€ 75 cl

Minervois AOP Domaine des 3 Pointes bio

23,00€ 75 cl

Côtes de Provence AOP Secret d'Esperelles bio

16,00€ 75 cl

Coteaux d'Aix AOP La Cadenière bio

19,00€ 75 cl

Champagne AOP Paul Romain brut

39,00€ 75 cl

Crément du Jura AOP blanc brut fruitière d'Arbois 12% vol

22,00€ 75 cl

Cidre rosé Val de Rance 2,5% vol

12,50€ 75 cl